Allium schoenoprasum, también conocido como
cebollino,
cebolla de hoja,
ciboulette,
cebolleta,
cebollín o
cebollino de ajo, es una
hierba de la familia de las
aliáceas, de la que se utilizan sólo las
hojas picadas como
hierba aromática; su
bulbo, tiene un sabor muy similar al de la
cebolla blanca o común pero de menores dimensiones y que no se consume. Se diferencia de la
cebolla de verde o china que es de mayor dimensión, incluso llegando a duplicarla en tamaño, de la que se utiliza el bulbo pero no la hoja..
Besos y saludos !! - Imma Fita Payes - La Bisbal d'Empordà - RECETAS VEGANAS - cebollino - cibulet - Salud !!!! http://www.tiaruru.com
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