Imma Fita - CRUMBLE DE MANZANA CON MUESLI

CRUMBLE DE MANZANA CON MUESLI
Un pastel muy rico y fácil de hacer y espectacular 
Ingredientes:

Para el crumble:
200 gr. de muesli
1 cucharada de harina
1 cucharada de azúcar moreno
75 gr. de margarina VEGETAL
para la base :
Lámina de pasta quebrada o pasta brisa
o la haces tú
5 manzanas grandes
4 cucharadas soperas de azúcar moreno
1/2 cucharadita de canela
Una pizca de clavo molido 
Preparación
Engrasamos un molde  de 24 cm. yo a veces pongo papel de hornear, así la saco de un tirón, el papel en el molde y la pasta encima. Tú misma... hazlo como quieras
Pon la lámina de pasta brisa en el molde, corta los bordes sobrantes y
guárdalo en el congelador, me refiero al molde con la pasta... no a lo que sobra ! jajajja
Pela las manzanas y las cortas a dados, a láminas o como quieras... pero que queden cortadas a trocitos y las cueces en el microondas durante siete minutos con el azúcar, la canela y una pizca de clavo, lo tapas con film transparente, así se cuece mejor-
Cuando estén hechas, las pasamos por la batidora, yo no lo hago, sólo las termino de triturar con un tenedor... tú misma, las dejas que reposen en el bol, para que se enfríen un poco.
Ahora vamos a por el crumble!, mezclamos en un bol, el muesli, la cucharada de harina, la cucharada de azúcar moreno y añadimos la margarina vegetal en bolitas o dados y con los dedos vamos uniéndolo todo hasta formar algo parecido a las migas, es pringoso se pega a los dedos, pero sale rapido.
Sacamos el molde del congelador, ponemos dentro la compota de manzana, vamos poniendo encima los pegotes de crumble hasta cubrir toda la superficie.
Lo ponemos en el horno precalentado a 180 grados durante 30 ó 35 minutos, ve mirando... cuando lo veas precioso, dorado y bonito jaja... es que ya esta ! Lo sacas y lo dejas enfriar antes de desmoldar, si pones un poco de mermelada a calentar podrás pintarlo un poco, para que brille y sea más bonito, tú misma...
y ya está !! esta hermosura, deliciosa, saludable, barata y
fácil de hacer !!! , podéis hacer la masa vosotros mismos si queréis, pero mira... a veces vas más rápido si la compras, es una opción... recordad la margarina vegetal, un saludo y besos

Imma Fita - TORTILLA DE PATATAS VEGANA - SIN HUEVO -

TORTILLA DE PATATAS SIN HUEVO

Deliciosa tortilla de patatas sin huevo, la verdad es que cuando la hice por primera vez, no creia que fuera tan buena, el secreto está en lo que le metes dentro... jajaja, si está rico y las verduritas o las patatas están bien hechas, tienes el éxito asegurado, vamos allá !!

INGREDIENTES:
Aceite de oliva
Patatas
1 Cebolla
2 Ajos
250 ml de harina de garbanzos
Una pizca de cúrcuma para darle un poquito más de color
Sal
Agua 
PREPARACION
Freír en aceite de oliva las patatas y la cebolla cortadas y un par de ajos  con sal al gusto hasta que estén hechas.
En el vaso de la batidora  poner la harina de garbanzos, un poco de sal, un pellizco de cúrcuma, un poco de perejil y agua fría... la suficiente para obtener una consistencia parecida a la de los huevos batidos. Batirlo con la batidora y mezclar en un bol con las patatas y la cebolla ya fuera de la sartén, bien escurridas del aceite sobrante

Añade la masa en una sartén con un poco de aceite de oliva. (de  hecho es como hacer una tortilla de patatas de siempre, no hay mucha diferencia, sólo el tiempo de cocción). Dejar aproximadamente 4 minutos, cuando la masa esté seca por los bordes, la tortilla estará lista para darle la vuelta. Si la pones a fuego lento podrás repetir la operación de darle la vuelta, es interesante que esté bien cocida, si le das más de dos o tres vueltas, mejor.
Cuando a tí te parezca que está hecha, la pones en el plato - que tontería acabo de decir... dónde la pondremos sinó... jajaja. Para cortarla, deja que se enfrie un rato,
así no se desmonta tan fácilmente. Está muy buena, yo le suelo añadir pimieto verde, rojo, calabacín... etc, jeje... Entonces ya no es una tortilla de patatas! la mía es una tortilla de muchas cosas, pero eso sí, sólo de  verduras / hortalizas.

salud y besos

Imma Fita - Hummus con tahini

HUMMUS DE GARBANZOS  Receta fácil y muy rica, si te gustan los garbanzos te gustará !

INGREDIENTES
1 bote de garbanzos cocidos
4 cucharadas de tahini. lo haces tú, o lo compras
2 dientes de ajo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de perejil. si no tienes, ponlo seco
2 cucharadas de aceite de oliva
El zumo de 1 limón
Sal 
PREPARACION:
Añadimos los ingredientes en un bol... los garbanzos, el tahini, ajo, comino, pimentón, perejil, aceite de oliva, sal y el zumo de 1 limón. Añadimos un poco de agua y trituramos todos los ingredientes del bol bien triturados, que quede finito y suave... ya casi está !
Ahora lo ponemos en una bandejita dándole forma de montañita y adornamos con un poco de pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva, también puedes ponerle picatostes o tostaditas, varitas de apio, tiras de zanahoria, etc... Tú misma... volvemos a la creatividad de cada uno, sin miedo, todo vale !
Ves que fácil, rápida y riquísima receta !!!  llena de energía y vitaminas ! si no encuentras tahini, pondré la receta ... no es más que sésamo dorado en la sartén con aceite de oliva y luego lo trituras con un poco de sal y agua... tú misma, ya verás que queda como una cremita y sabe muy rico y huele aún mejor. Aquí os dejo un enlace para que lo veáis: Tahini
Salud y Besos

Imma Fita - PASTEL DE CHOCOLATE, SIN HUEVOS, SIN LECHE Y SIN MANTEQUILLA

Lo prometido es deuda... ! Empezamos con el pastel-bizcocho o como queráis llamarlo. Ya hice unos cuántos y cada vez me salen mas ricos y más hermosos. 
Bizcocho de chocolate sin huevos, ni mantequilla ni leche.
Ingredientes:
- 2  1/4 de taza de harina.
- 1/2  taza de cacao en polvo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura               en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de café
- 1/2 taza de aceite de girasol
- 1 vaso de leche de soja
- 1 vaina de vainilla ó 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación
Manos a la obra !... Primero precalentamos el horno a 175 grados,
coges el molde, lo untas de aceite con un pincel de cocina y luego le tiras cacao por encima, como harías con la harina pero aquí ponemos cacao, saca lo que sobre y deja el que se quede pegado, reserva el molde.
En un bol, pon todos los ingredientes secos de la receta... la harina, la sal, la levadura, el bicarbonato, el cacao y el azúcar y mézclalos bien mezclados. En otro bol pones los ingredientes líquidos, o sea, el café, la leche, el aceite y la vainilla y con las varillas lo mezclas todo. Cuando esté todo mezclado, lo viertes en el bol con los ingredientes secos, o sea, la harina, la sal, etc... (el que hicimos antes) y lo vas mezclando de forma que quede todo integrado y que quede como una pasta, es más bien una pasta poco mojada, no sé... es distinta de otros bizcochos, ya veréis, lo vuelcas en el molde que habíamos preparado antes y lo horneas durante 30 / 35 minutos.
Vé vigilando... pasado este tiempo, coge un palillo y pínchalo para ver si sale seco, que saldrá seco, ya verás... lo dejas enfriar y lo desmoldas... y ya tienes el pastel ! Podrías hacer una "nutella vegana" con leche de soja, azúcar y avellanas y ponerlo encima del pastel con un puñado de frutos secos triturados... o podrías espolvorearle más cacao por encima, o coco rallado... Bueno, aquí ya va la imaginación y la creatividad de cada una, es un pastel impresionante, hermoso y oloroso! que convence al más negado! ni un sólo huevo, ni matequilla, ni nata, ni leche. En la receta, yo añadí la leche de soja, así suavizo más la pasta y el resultado es mejor, mucho mejor. Hay que probarlo, es fácil de hacer, como podéis ver... y se puede ir probando con distintas harinas... yo lo probé con una mezcla hecha de harina integral de avena y harina normal de trigo. La verdad es que ni se nota, cambié el azúcar blanco por el de caña... y ningún problema ! Puse menos azúcar y le añadí estevia... y ningún problema... o sea que hay que ir probando, que así se mejoran las recetas y se acaba encontrando la más adecuada para cada gusto.
Por cierto, la taza es la medida, si usas la misma taza para todos los ingredientes, no te hace falta una balanza, según sea la taza, más grande será el pastel... vigila eso.
No te pases con la medida de la taza, ni tampoco te quedes corto de taza, jajaja !
Bien... mañana publico otra receta !
Salut i Petons

Imma Fita - RECETAS VEGANAS

solo recetas veganas 
es un reto mio personal
despues son:
interesantes
imaginativas
saludables
diferentes
creativas
sencillas
faciles i mas cosas
creo q lo primero q hice porque me pico la curiosidad y ese reto imma ...!!! fue el pastel de chcocolate sin choclate sin huevo sin mantequilla , q me dije vaya!! como puede ser ,, y me puse manos a la obra , y me salio un maravilloso pastel de chocolate q cualquiera q sea alergico al huevo a la matequilla a la leche puede comer y encima esta rico y lleno de posibildades aqui entra la imagnacion la creatividad siempre sin salirnos de la filosofia vegana , bueno os pondre la receta , quiero enmpezar con ella es la culpable de mi interes en el veganismo.bueno el pastel y las q me metieron el gusanito dentro , un par de niñas q tengo por ahi jajaj
 un saludo nos vermos por aqui . petons